صادرات خاویار ایران
خانه / سوروگا

سوروگا

سوروگا خاویاری از معروف ترین و محبوبترین ماهی خاویاری در ایران ماهی اوزون برون است که خاویار آنرا را با نام سوروگا می شناسند. خاویار سوروگا طعم دلچسب و ظارهری زیبا دارد که باعث می شود یک تجربه خاص و خوب برای مصرف کننده بدست آید.

ماهی اوزون برون کوچیکترین گونه ماهی خاویاری دریای خزر است. مولفه اصلی این نوع ماهی پوزه دراز ماهی و باریک تر بودن بدن اوزون برون نسبت به سایر ماهیان خاویاری دریا خزر است. در سال های اخیر ماهیان خاویاری دریای خزر دچار کاهش شدید جمعیت شده اند و دلیل آن هم صید بی رویه و نامناسب شدن بستر رودخانه های دریا خزر برای تخم ریزی این ماهی ها است.

ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون (سوروگا) را با نام های مختلف می شناسند:

  • علمی: Acipenser stellatus
  • ایرانی: دراکول یا اوزون برون
  • بین المللی: stellate sturgeon or sevruga _ Starry sturgeon

ماهی اوزون برون

رعایت شرایط نگهداری خاویار بسیار مهم است. به طوری که حتما تا قبل از سرو باید در جای سرد و خشک نگهداری شود، دمای مناسب: -۳ تا +۳ درجه سانی گراد.

سوروگا

قیمت خاویار ایران - رایبد خاویار