قیمت خاویار آسترا بستگی به نوع و وزن ان دارد. خاویار آسترا و یا خاویار تاس ماهی، در حال حاضر گونهای مستقل محسوب میشود، اما پیشتر آن را زیرگونهای از ماهی روس میدانستند. قرهبرون به ترکی به معنای ینی سیاه است که از رتبه دوم ارزش بر خوردار است. خاویار در واقع تخم ماهیانی به نام ماهیان خاویاری یا استروژن(sturgeon)است.