محل فروش خاویار در ایران و شهرهای بزرگ ایران وجود دارد که بسیاری توسط نمایندگی ها و مراکز خاویاری اداره میشوند و انواع خاویارها را به صورت اصل پس از تولید از کارخانه به دست مشتریان و در بین بازاریان ماهیان خاویاری عرضه میکنند.خاویارهای ایرانی که در دریای خزر زندگی میکنند شامل پنج گونه هستند.