قیمت خاویار عمده و نیز بین گونه های ماهیان خاویاری متفاوت می باشد. از شرکت های بزرگ صادرات خاویاری میتوان به نمایندگی و مراکز رایبد خاویار، باهو خاویار، خاویار کالچر، میراث خاویار، خاویار ایران، دریا خاویار و خاویار قروق تالش اشاره کرد که این نمایندگی ها دارای قدمت زیادی میباشند که بسیاری از مشتریان ثابت خاویاری در ایران و خارج از ایران این مراکز معتبر را میشناسند و مشتریانی که خاویار را تهیه میکنند رضایت کامل را نسبت به محصولات دارند.