قیمت عمده خاویار بری سیبری همانطور که از اسمش پیداست بومی ایران نمیباشد این ماهی مهاجر پذیر است و در تمام رودخانه ها و اب های شیرین سیبری زندگی میکند. ماهیان خاویاری از خانواده تاس ماهیان، از جمله گونههای آبزی کم نظیری هستند. پنج گونه ممتاز این ماهیان در دریای خزر زندگی میکنند و خاویار طلایی، سرخ و سیاه از انواع خاویار هستند که در این میان، خاویار سیاه از ارزش بالاتری برخوردار است.